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Octubre 27 : Día Nacional de las Patatas o Papas / National Potatoes Day

27 octubre, 2017

Aunque a menudo asociamos la papa con la hambruna irlandesa de la patata que comenzó en 1845, no hubo papas en Europa hasta que los españoles las encontraron en 1532. Las personas pueden obtener todos los nutrientes que necesitan de una dieta de papas y leche de consumo. Sin embargo, el valor nutricional, así como el sabor de las patatas modernas sechan deteriorado. Como explica Charles C. Mann, las patata andina asada antes del contacto con los europeos no era versión moderna, cultivaron diferentes variedades a diferentes altitudes. Los agricultores andinos hoy producen razas moderna de estilo Idaho para el mercado, pero los describen como insípidos para los yahoos en las ciudades. El resultado fue la diversidad caótica. Las papas en un pueblo a una altitud puede parecer muy diferentes a las que se encuentran a unos pocos kilómetros de distancia, en otro pueblo a otra altitud. De hecho se han conservado variedades de papas. Las papas son el cultivo más grande en Michigan donde se cosechan más de 735.000 libras cada año. Michigan tambien es líder nacional en la producción para papas fritas.

 

Detalles

Fecha:
27 octubre, 2017