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Octubre 23 : Día Nacional de la Tarta de Cream de Boston / National Boston Cream Pie Day

23 octubre, 2017

La historia de Boston Cream Pie Day, es un pastel, fue hecho en el Parker House Hotel en Boston por el Chef M. Sanzian alla por 1856. Originalmente este chef estadounidense-frances llamo al pastel “ la tarta de crema de chocolate Parker House “ , creó esta con combinación de budín y pastel que consta de dos capas de bizcocho relleno de crema pastelera con crema de vainilla, luego, la torta se cubre con un glaseado de chocolate, como un ganache o a veces azucar en polvo y una cereza,  un flan engrosado de huevo con una historia que se remonta al menos hasta la antigua Roma.  La roció con jarabe de ron y cubierto con un fondant de chocolate. Probablemente fue inspirado por el Washington Pie, un dulce similar lleno de mermelada y espolvereado con azucar en polvo, pero la experiencia es mucho más sutil y mucho menos dulce. El pastel de crema de Boston fue tan exitoso que ahora puedes encontrarlo en cualquier panaderia, y como uno de los donas más populares, un berlinés relleno de crema y coronado con glaseado de chocolate.

 

Detalles

Fecha:
23 octubre, 2017