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Noviembre 9 : Día Nacional del Scrapple / National Scrapple Day

9 noviembre, 2017

 

Scrapple es sin duda el primer alimento de cerdo inventado en Estados Unidos. Para aquellos que no están familiarizados con scrapple, que también es conocido por el nombre holandés de Pennsylvania “ pon haus” , es tradicionalmente un montón de restos de carne de cerdo y adornos combinados con harina de maíz, harina de trigo y especias. Las especias pueden incluir a salvia, tomillo, ajedrea y pimienta negra . La papilla se forma en un pan semisólido, cortado en rodajas y frito. El antecesor inmediato de scrapple era el plato bajo alemán llamado panhas, que se adaptó para hacer uso de ingredientes disponibles localmente y en partes de Pennsylvania, todavía se llamamPannhass, panhoss o pannhas.

Detalles

Fecha:
9 noviembre, 2017